Découvrez les meilleures recettes de gâteaux secs marocains
Le Maroc est connu pour sa riche culture culinaire, notamment pour ses délicieux gâteaux secs. Ces petits délices sucrés sont idéaux pour accompagner un thé ou un café, ou simplement pour satisfaire une envie de sucré. Dans cet article, nous allons explorer les meilleures recettes de gâteaux secs marocains pour que vous puissiez les préparer chez vous.
Les Feqqas : les biscuits croquants
Les Feqqas sont des biscuits croquants très populaires au Maroc. Ils sont faits à partir d'ingrédients simples tels que la farine, le sucre et les fruits secs. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 500g de farine
- 150g de sucre
- 150g d'amandes hachées
- 150g de noix de pécan hachées
- 150g de raisins secs
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'anis en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 200g de beurre doux
Commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, l'anis et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite les fruits secs et les noix hachées et mélangez bien. Faites un puits au centre et ajoutez-y les oeufs et le beurre fondu. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et formez des boudins de la taille d'un doigt. Faites cuire les Feqqas au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
URL : www.youtube.com/watch?v=_nC...
Les Ghribas : les biscuits fondants
Les Ghribas sont des biscuits fondants traditionnels marocains. Ils sont généralement faits à partir d'amandes, de noix de coco et de sucre glace. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 250g de farine
- 100g de sucre glace
- 100g de beurre fondu
- 100g d'amandes moulues
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de noix de coco râpée
Mélangez la farine, le sucre glace, les amandes moulues, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l'oeuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez des boules de la taille d'une balle de golf et roulez-les dans de la noix de coco râpée. Placez les boules sur une plaque de cuisson et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
URL : recettes.de/gateaux-secs/maroc
Les Kaak nakache : les biscuits parfumés à l'anis
Les Kaak nakache sont des biscuits parfumés à l'anis et recouverts de graines de sésame. Ils sont souvent servis pour accompagner le café ou le thé. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 500g de farine
- 250g de sucre
- 250g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'anis en poudre
- 1 pincée de sel
- Graines de sésame toastées
Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, l'anis en poudre et le sel dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu, l'huile d'olive et les oeufs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Formez des boules de la taille d'une noix et aplatissez-les légèrement. Roulez les boules dans les graines de sésame toastées et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
URL : www.auxdelicesdupalais.net/...
Les Biscuits marocains de Mamie Simone
La recette de Mamie Simone est simple et inratable. Ces biscuits sont délicieux et fondants en bouche. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 500g de farine
- 200g de sucre
- 250g de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu et les oeufs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez des boules de la taille d'une noix et aplatissez-les légèrement. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
URL : www.mamiesimone.fr/recette/...
Conclusion
En suivant ces recettes, vous pouvez facilement préparer des gâteaux secs marocains délicieux et authentiques à la maison. Que vous préfériez les biscuits croquants, fondants ou parfumés à l'anis, il y a une recette pour tous les goûts. Alors, choisissez votre préféré et régalez-vous !
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www.ptitchef.com/recettes/g...Recette - Biscuits secs marocain (Feqqas) en vidéo - 750g.com
www.750g.com/biscuits-secs-...Les gâteaux secs marocains sont l'un des délices les plus célèbres de la culture marocaine. Ces gâteaux peuvent être faits avec un mélange de farine, de miel, de noix, de noisettes, de raisins secs, de cannelle, de cardamome et d'amandes. Ces délicats gâteaux sont typiques des tables marocaines et sont très couramment servis lors d'événements et pendant la période ramadanesque.
Ces savoureux petits gâteaux sont façonnés et décorés dans des formes variées, parfois avec des motifs artistiques spécifiques pour chaque type de gâteau. Il existe une très grande variété de gâteaux secs marocains : les Mseltas, les Kaab Ghazal, les Sfings et les Mamouls.
Les gâteaux marocains secs sont traditionnellement faits à la maison, mais certains les font acheter auprès des boulangeries ou des épiceries locales. Ils peuvent également être achetés en ligne et envoyés à des amis et à la famille. Que vous décidiez de les acheter ou de les faire à la maison, ces délicieux gâteaux feront un excellent dessert.
Je me souviens de la première fois que j'ai goûté des gâteaux secs marocains. J'ai été immédiatement frappé par leur saveur et leur texture délicieuse. J'ai immédiatement fait des recherches sur la préparation et je me suis amusé à essayer différentes variétés et recettes pour les fabriquer à la maison. De ce jour, les gâteaux secs marocains font partie ...