Les tendances de la pâtisserie en 2014
En 2014, la pâtisserie a connu de nombreuses tendances qui ont conquis les papilles des amateurs de sucré. Les gâteaux ont particulièrement été à l'honneur cette année, avec des recettes diverses et variées qui ont fait le bonheur des gourmands. Voici un aperçu des différentes tendances de la pâtisserie en 2014, telles que relevées à partir des résultats de recherche Web.
Les gâteaux magiques
Sans surprise, les gâteaux magiques ont été les stars de l'année 2014, étant la recette la plus plébiscitée par les internautes [1]. Ces gâteaux, qui séduisent par leur aspect à plusieurs couches, sont très simples à réaliser et nécessitent peu d'ingrédients. Ils ont donc rapidement conquis les cœurs des pâtissiers débutants et confirmés, qui ont rivalisé de créativité pour proposer des versions originales de ces gâteaux.
Les gâteaux secs pour le Ramadan
Pendant le mois de Ramadan, les gâteaux secs sont des incontournables de la pâtisserie orientale. En 2014, ces gâteaux ont fait l'objet d'une attention particulière, avec de nombreuses recettes qui ont été partagées sur les réseaux sociaux et les blogs culinaires [2]. Les internautes ont ainsi pu trouver des idées pour renouveler leur stock de gâteaux secs et proposer des desserts originaux à leurs convives.
Les gâteaux design
En 2014, les gâteaux design ont été une tendance forte de la pâtisserie. Les pâtissiers amateurs et professionnels ont rivalisé d'ingéniosité pour proposer des gâteaux originaux et surprenants, qui ont fait le buzz sur les réseaux sociaux [3]. Les gâteaux d'anniversaire étaient particulièrement mis à l'honneur, avec des créations tout en hauteur, des gâteaux en forme de personnages ou encore des gâteaux en 3D.
Les gâteaux algériens
En 2014, les gâteaux algériens ont également été à l'honneur, avec de nombreuses recettes qui ont été partagées sur les blogs culinaires [4][5]. Les internautes ont ainsi pu découvrir de nouvelles saveurs et des recettes traditionnelles revisitées. Les gâteaux algériens sont souvent des desserts secs, à base de pâte d'amande, de noix, de miel ou de dattes, et sont très appréciés pendant les fêtes religieuses.
Les réalisations des lecteurs de blogs culinaires
Enfin, une tendance notable de l'année 2014 a été celle des réalisations des lecteurs de blogs culinaires. De nombreux sites ont ainsi proposé à leurs lecteurs de partager leurs propres réalisations de recettes de gâteaux [8]. Cette tendance a permis de créer une véritable communauté de passionnés de pâtisserie, qui partagent leurs astuces, leurs conseils et leurs créations.
Conclusion
En 2014, les tendances de la pâtisserie ont été marquées par une grande diversité de recettes de gâteaux. Les gâteaux magiques, les gâteaux secs pour le Ramadan, les gâteaux design, les gâteaux algériens et les réalisations des lecteurs de blogs culinaires ont été les stars de l'année, permettant à tous les amateurs de sucré de trouver leur bonheur. Ces tendances ont également permis de créer une véritable communauté de passionnés de pâtisserie, qui partagent leur amour pour les desserts et leur créativité.
Références
- Le top des recettes 2014 { Bonne année et merci ! }
- Recettes de Gateaux Secs et Ramadan 2014
- Réalisations septembre 2014 | Cake design, Gateau ... - Pinterest
- Gâteaux Algériens 2014 - Le sucré salé
- Gâteaux ballons gâteaux Algériens 2014 - Le Sucré Salé d'Oum ...
- Réalisations mars 2014 – Cake Design | Gâteau fondant ... - Pinterest
- Gâteau pour l'aïd 2014 - Les Joyaux de Sherazade
- Les gâteaux réalisés par les lecteurs des Délices d'Anaïs en 2014
- chiffres-cles-biscuits-gateaux-2014 - Issuu
2014 était une année où j'ai appris plus que jamais à faire des gâteaux. J'ai essayé des recettes que je n'avais jamais goûtées et j'ai essayé des techniques que je n'avais jamais utilisées auparavant. J'ai appris à faire des décorations en pâte à modeler, à créer des designs complexes à la poche à douille et à obtenir des niveaux de mélange parfaits à la spatule. J'ai même appris à utiliser des congélateurs pour assembler des gâteaux à plusieurs étages rapidement. J'ai adoré remplir des bols de glaçage en couches et faire des langues et des yeux pour donner vie à mes gâteaux.
En 2014, j'ai même fait un gâteau de noël entièrement de A à Z, qui a été le point culminant de mes pâtisseries de cette année. J'ai passé des semaines à chercher des recettes et à préparer des fournitures. Le résultat a été une merveilleuse pièce de création gâteau épique qui a pris la forme d'un arbre de noël avec des pommes, des citrons et des poires en guise de boules de noël. J'ai été très fier de le voir et de le sentir quand j'ai fini. Tout le monde a été très impressionné et m'a félicité pour mon travail. C'était une expérience magique et inoubliable.