Les meilleurs gâteaux marocains de Choumicha
Choumicha est une célèbre chef cuisinière marocaine connue pour ses recettes de cuisine marocaine et notamment ses délicieux gâteaux. Dans cet article, nous allons vous présenter les meilleures recettes de gâteaux marocains de Choumicha.
1. Biscuits roulés à la pâte de cacahuètes
URL: www.choumicha.ma/recipes/Ga...
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 200 g de pâte de cacahuètes
- 1 pincée de sel
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle fin.
- Étalez la pâte de cacahuètes sur la pâte en laissant un bord d'un centimètre sur tous les côtés.
- Roulez la pâte sur elle-même en serrant bien et en veillant à ce que la pâte de cacahuètes ne s'échappe pas. Coupez en tranches d'environ 1,5cm d'épaisseur.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et faites cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Laissez refroidir les biscuits avant de les saupoudrer de sucre glace.
2. Feqqas
URL: www.choumicha.ma/recipes/Ga...
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à café d’anis en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle, l'anis et une pincée de sel.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez les graines de sésame et les graines de lin.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Divisez la pâte en quatre boules et formez des boudins de 3 cm de diamètre.
- Disposez les boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les boudins soient dorés.
- Laissez refroidir avant de couper en tranches biseautées.
3. Gâteau aux dattes et aux amandes
URL: www.choumicha.ma/recipes/Ga...
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 100 g d'amandes moulues
- 100 g de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez la fleur d'oranger, les amandes moulues et les morceaux de dattes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Enfournez et faites cuire pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de servir.
En résumé, les gâteaux marocains de Choumicha sont des délices pour les papilles. Avec ces trois recettes de biscuits roulés à la pâte de cacahuètes, de Feqqas et de gâteau aux dattes et aux amandes, vous pouvez vous régaler avec des desserts marocains authentiques. Essayez-les chez vous et vous verrez que vos invités ne seront pas déçus !
Note : Ces recettes ont été extraites de la page web de Choumicha: www.choumicha.ma/recipes/Ga...
110 idées de Choumicha sucré - Pinterest
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www.pinterest.fr/souadtache...Choumicha : Gâteau Marocain - Sablés à la Confiture - YouTube
www.youtube.com/watch?v=8sn...Choumicha : Petits Gâteaux au Chocolat - YouTube
www.youtube.com/watch?v=yol...Choumicha : Gâteaux aux Cacahuètes et Miel - YouTube
www.youtube.com/watch?v=2qx...Choumicha : Ghouriba au Beurre Rance "L'behla" (VF) - YouTube
www.youtube.com/watch?v=rCt...Le chef Diego Sobrino et Choumicha: Le gâteau de maïs ... - YouTube
www.youtube.com/watch?v=I3p...Le dessert marocain le plus populaire est le gâteau de Choumicha. Il est fait de semoule fine, de beurre, de miel et de cannelle. C'est un gâteau très riche et sucré qui est servi lors d'occasions spéciales telles que les mariages, les fiançailles et les fêtes religieuses.
Le gâteau est généralement préparé en couches minces de semoule, de beurre et de miel, puis cuit à la poêle et laissé à refroidir. Une fois le gâteau refroidi, des morceaux de beurre et de miel sont dispersés sur le dessus, et un saupoudrage de cannelle est ajouté en guise d'accent final.
Le gâteau est ensuite coupé et servi dans des coupes ou des plats en terre cuite, et accompagné de nourriture salée telle que des olives et des salades. On peut également le déguster avec du yaourt ou du lait.
J'ai eu la chance de goûter le gâteau de Choumicha lors d'un voyage de mon école au Maroc. Il était délicieux et mémorable, un vrai régal pour mes papilles. Je me souviendrai toujours de ce dessert marocain merveilleux.