Les gâteaux de Saïda Benberim
Saïda Benberim est une célèbre pâtissière algérienne spécialisée dans la réalisation de gâteaux traditionnels algériens. Elle est aussi l'auteure de plusieurs livres de recettes de pâtisserie algérienne dont la plupart ont rencontré un grand succès auprès des amateurs de pâtisserie orientale. Dans cette réponse, nous allons explorer les différents résultats de recherche web pour la requête "gâteaux Benberim Saïda" afin de mieux comprendre l'impact de son travail et de son influence sur la culture culinaire algérienne.
Les livres de recettes
Saïda Benberim est l'auteure de plusieurs livres de recettes de pâtisserie algérienne, dont les plus connus sont "Gâteaux Modernes" et "Tazyin El halawiyates". Le premier est un livre de recettes de pâtisseries modernes et créatives, tandis que le second contient des recettes de pâtisseries traditionnelles algériennes. Les deux livres ont été publiés par Dar El-Hana en 2000 et ont connu un grand succès en Algérie et dans d'autres pays arabes.
Les livres de recettes de Saïda Benberim sont très appréciés des amateurs de pâtisserie algérienne pour leur variété et leur originalité. Ils contiennent des recettes détaillées et faciles à suivre, ainsi que des astuces et des conseils pour réussir les gâteaux à tous les coups. Les livres sont disponibles en ligne sur des sites comme Al-Haramayn.com et IqraShop.com.
Les recettes de gâteaux
Saïda Benberim est connue pour ses recettes de gâteaux traditionnels algériens comme le nougat ellouz et le kaak tlemcen. Ces gâteaux sont souvent servis lors des fêtes et des célébrations en Algérie, et sont très appréciés pour leur goût sucré et leur délicieuse texture.
Le nougat ellouz est un petit gâteau aux amandes qui est souvent servi glacé. Saïda Benberim a proposé une recette de nougat ellouz sur son blog, qui a été très appréciée des internautes pour sa simplicité et le résultat délicieux.
Le kaak tlemcen est un autre gâteau traditionnel algérien qui est souvent servi lors des mariages et des baptêmes. Ce gâteau est composé d'une pâte sablée fourrée de pâte d'amande et de dattes. Saïda Benberim a également proposé une recette de kaak tlemcen sur son blog, qui a remporté un grand succès auprès des internautes.
Saïda Ecole
En plus d'être une pâtissière de renom, Saïda Benberim est également la directrice de Saïda Ecole, une école privée de formation en pâtisserie et en cuisine. L'école propose des formations pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine, ainsi que pour les amateurs de cuisine qui souhaitent améliorer leurs compétences en cuisine algérienne.
L'école est très réputée en Algérie pour la qualité de ses formations et la compétence de ses formateurs. Elle propose des formations en ligne ainsi que des formations en présentiel, et attire des étudiants de tout le pays.
Conclusion
En résumé, Saïda Benberim est une pâtissière algérienne de renom connue pour ses recettes de pâtisserie traditionnelle et moderne. Elle est l'auteure de plusieurs livres de recettes qui ont rencontré un grand succès, ainsi que la directrice de Saïda Ecole, une école de formation en pâtisserie et en cuisine. Sa contribution à la culture culinaire algérienne est incontestable, et son travail continue d'inspirer des générations de pâtissiers et de cuisiniers algériens.
Sources:
Gâteaux Modernes (1) - Benberim Saida - Livre sur Al-Haramayn.com
www.al-haramayn.com/Gateaux...Les gâteaux Benberim Saida sont parmi les desserts préférés en Algérie. Originaire de la ville de Saida, ces gâteaux sont célèbres pour leur texture croustillante et moelleuse, leur forme circulaire et leur goût unique. On les déguste généralement à des occasions spéciales ou simplement pour le plaisir. La recette de base inclut de la semoule, du sucre, de la farine et des fruits séchés, mais il existe de nombreuses variantes qui peuvent être élaborées selon la préférence personnelle.
Les gâteaux Benberim Saida sont les favoris des petits et des grands. Les enfants les aiment particulièrement pour leurs goûts délicieux et pour leurs formes amusantes. Les adultes les apprécient pour leurs saveurs sucrées et leur texture fondante.
Pour cuisiner ces gâteaux, la première étape consiste à mélanger la semoule, le sucre et la farine avec le miel pour former une pâte homogène. Puis on ajoute les fruits séchés et on étale la pâte sur une tâche farinée, avant de la couper en petits cercles. On les fait ensuite dorer dans l'huile chaude et, une fois cuits, on les enrobe de sucre et de cannelle.
J'ai toujours été fasciné par les gâteaux Benberim Saida. Chaque fois que je visite ma famille en Algérie, je m'arrête dans une boulangerie locale pour en acheter. Et je dois dire que la recette maison de ma Tata est la meilleure que j'ai goûtée. J'ai vraiment hâte d'être à nouveau en Al ...